味美京都，宴遇精彩。宴席是中国人情社会中的重要组成部分，无论是婚丧嫁娶，还是交际应酬都离不开宴席。为了给消费者带来更好的就餐体验，3月23日下午，京都餐饮第一届宴席文化主题菜品交流赛在富强路京都饭店一楼蒸蒸日上餐厅拉开帷幕。

河南京都实业有限公司董事长马鹰，党支部书记陈学俭，总经理韩铁棒，企业文化部部长张幼志，以及来自京都总店、京都置地店、京都福满楼、江南文明店、江南金雀店、江南遂平店、京都新蔡店的优秀厨师及员工代表们汇聚一堂，现场交流互鉴，切磋厨艺菜品，共襄精彩盛宴。

宴席的主题不同，所呈现的菜品也不尽相同。活动现场，美食香气四溢，菜品丰富多样，荤素冷热一应俱全。荟聚各店厨师拿手绝活的寿宴、结婚宴、宝宝宴、毕业宴、订婚宴等主题宴席精美菜品依次呈现，评委嘉宾则从食材挑选、烹饪技艺、营养搭配及装盘造型等方面对菜品进行全方位评定。

虾仁、青豆、莲菜……简单的食材经过精心的餐盘装裱变得清新可人，秀色可餐；心有所属、掌上明珠、群英荟萃……一道道讲究彩头和寓意的菜品争奇斗艳，让人连连称赞；或煎或炸或煮的烹制手法将色香味发挥得淋漓尽致，让人垂涎；首饰盒、卡通玩偶、玫瑰、绿植等配饰和菜肴相映成趣，煞是好看。这些菜品与其说是菜品，不如说是艺术品，大家纷纷拿出手机拍照记录。

经过一番激烈地角逐和评委们的认真评审，比赛结果尘埃落定。在众人期待的目光中，京都饭店行政总厨吴建华宣读了获得一二等奖的菜品和团队，现场掌声、欢呼声不绝于耳。

马鹰董事长对此次宴席文化主题菜品交流赛进行总结。他表示，此次交流赛展示的菜品缤纷多彩，观赏性、寓意和可食性都非常好，一些优秀的菜品将会被筛选到饭店的菜谱里，另外一些菜品可以互相借鉴，进一步完善。随后，他一一对各个店烹制的菜品进行综合评价，并提出了相应的改进建议。

“家有喜宴，京都饭店”是驻马店人耳熟能详的一句广告语，京都饭店也是驻马店人举办宴会首选的老牌饭店之一。本次交流活动进一步提升了各店厨师的菜品创新水平，增进了厨师间的学习交流。下一步，京都饭店将在烹制手法上精益求精，在主题宴会上不断创新，切实提升广大消费者的就餐体验，力争给消费者带来感官和味蕾的双重享受。（朱剑锋 邓青 吕雅莉）